はじめまして。MICHI KOFFEEです。

MICHI KOFFEEは、札幌自家焙煎コーヒー販売店。
実店舗はありません。

オリジナルブレンドコーヒーをはじめ、ストレートコーヒーを通じて、コーヒーの味わいをお伝えできるよう活動しています。ぜひ、お見知りおきいただければ幸いです。

MICHI KOFFEEは「たしなみを、そばに」というコンセプトのもとで活動をしています。

コーヒーの味わいに加えて、淹れる楽しさも一緒にご紹介したいという思いから、このコンセプトといたしました。

少し話が逸れますが、私は札幌でフリーライターとしても活動しています。
書き仕事は家ですることがほとんど。仕事道具であるパソコンやノートのそばには、いつもコーヒーがあります。

以前まではカフェなどにコーヒーを飲みに行くことも多くありましたが、家で仕事をするようになってから、家でコーヒーを淹れる機会が増えました。

その時に感じたのは、「家で淹れるコーヒーは楽しい」ということ。
お湯の温度や挽き方、器具の違いで味が変化するコーヒー。同じ豆なのに、なんでこんなに味が変わるんだろうと自分で考えたり、試行錯誤をすることがとにかく楽しくて、時間を忘れることもしばしばです。

コーヒーは自分だけの「好き」を探せる、突き詰められる楽しさがあると思います。

まだまだ勉強不足ですが、淹れる工程も楽しんでいただけるような活動をこれから続けていきたいと思っておりますので、これからどうぞよろしくお願いいたします。

MICHI KOFFEE 　
加賀夕理